2023.12.1
好きな野菜やウインナー、牛乳などで作る栄養満点のケークサレ
朝ごはんやおやつ、おつまみにもピッタリです。
【材料】
●卵生地
・卵 2個
・牛乳 100ml
・薄力粉 90g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・オリーブオイル 50g
●お好みの具材 適量
(・玉ねぎ・ブロッコリー・ウインナー)
●セミドライトマト・ブラックオリーブ
●サラダ油 適量
●塩・こしょう 各少々
玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリー、ウインナーは食べやすい大きさに切る。
フライパンを熱し、サラダ油を加えて(1)の玉ねぎを炒め、塩・こしょ)うをして、冷ましておく。
ブロッコリー、ウインナーは茹でるか、レンジで火を入れ、塩・こしょうをして冷ましておく。
ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加え泡立て器で混ぜ合わせ、ザルでこす。
オリーブオイルを少しづつ加えながらよく混ぜ、薄力を加えさらに混ぜ、(2)を加えて混ぜあわせる。
パウンド型に(3)、のこりの具材を彩りよく並べ、(5)の生地を流し入れ、180度のオーブンで50~55分焼く。
ケークサレとは甘くない塩味のパンケーキのこと
生地にチーズを加えてもOK