レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2023.11.1

【材料】
・鶏もも肉　1枚
・ほうれん草　1袋
・にんにく　1片
・小麦粉　大さじ2
・チキンコンソメ　顆粒大さじ2
・牛乳　200ml
・バター　10ｇ
・塩・こしょう　各少々
・オリーブオイル　適量

鶏肉は余分な脂を取り除いて食べやすい大きさに切って、塩・こしょうをしておく。

ほうれん草は食べやすい長さに切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにバターを熱し、(2)のにんにくを炒め、中火で鶏肉の表面を焼く。

(3)に小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、弱火にして、牛乳を少しづつ加えながら混ぜる。

(4)に(2)のほうれん草、チキンコンソメを入れ、鶏肉に火が入り、とろみがつくまで煮て、塩こしょうで味を調える。

お好みで仕上にオリーブオイルをかける。

カレー粉を加えて、バターチキンカレー風にも
トマトを加えて、酸味をプラスしたらクリーミーなのにさっぱりとした口当たりに