レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2023.6.1

コーンの優しい甘みとチーズの塩気が絶妙なハーモニー

【材料】
・冷やご飯　お茶碗2杯分
・とうもろこし　１本
・玉ねぎ　1/2個
・ハム　4枚（1パック）
・牛乳　100ml
・バター　適量
・粉チーズ　大さじ1～2
・コンソメ　大さじ1/2
・塩・こしょう　各少々
・水　400ml

とうもろこしは茹でて実をこそげとる。

玉ねぎは、みじん切りにし、ハムは1㎝角に切る。

フライパンにバターを入れ、火をつけて溶かし、玉ねぎを加え中火で炒める。

玉ねぎが飴色になったらハム、ごはんを加えさっと炒め、水、コンソメを加えて水分を飛ばすように煮る。

（4）の水分がなくなったら、とうもろこし、牛乳、粉チーズを加え、弱火で混ぜながら、火を通し、塩・こしょうで味を調える。
※お好みでバジルを添えて

とうもろこしはコーンホール缶150ｇでも代用できます。
冷ご飯はレンジで温めておくと、炒めやすいです。
水の量は、お好みで調整してください。