レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2025.9.1

秋色蒸しパン（3種）

材料等

きび砂糖と牛乳をたっぷり使用。ふわふわ3色蒸しパンレシピです

【材料】
薄力粉 200g
ベーキングパウダー10g
きび糖 100g
牛乳 200㏄
米油 60g

以下は、下記を目安にお好みで適量
南瓜 3㎝角1個
紫芋パウダー小さじ1
さつま芋 2㎝幅の輪切り
黒胡麻少々

作り方

1.

薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ、3回程度ふるって、ボウルに入れる。

2.

①にきび糖を加え、牛乳、米油を加えて、混ぜ合わせ、プレーン生地を作る。

3.

②の生地を3等分して、それぞれに茹でて（またはレンチンして）つぶした南瓜ペースト、紫芋パウダー、茹でて（またはレンチンして）1㎝角に切ったさつま芋＆黒胡麻を加える。

4.

耐熱カップにグラシンカップを入れ、7割程度生地を流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて12分中火加熱。竹串を刺して生地がついてこなければ完成。

5.

6.

7.

8.

9.

10.

ポイント①

米油は、サラダ油でも代用可です。

ポイント②

ポイント③

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