
2025.12.1

牛乳を入れることでふわふわな仕上がりになります
【材料】18㎝~20㎝のパウンドケーキ型
A 小麦粉 100g
A ベーキングパウダー 5g
A シナモン 5g
卵 2個
バター 100g
三温糖(または砂糖) 100g
牛乳 50㏄
ドライフルーツ、ナッツ 各適量
粉糖 適宜
下準備
・バターを室温に戻しておくか、耐熱皿へ入れ、600wで30秒ほどレンジにかけて溶かす。
・Aの粉類をボウルに入れて泡だて器で混ぜ合わせる。
・パウンド型にクッキングシートを敷く
・オーブンを170℃に予熱しておく
ボウルに卵2個を割り入れ泡立て器で混ぜる。三温糖も入れて、よく混ぜ合わせたら、牛乳を入れ、更に混ぜ合わせる。
②に溶かしバターを加えて混ぜ、A粉類も入れてよく混ぜ合わせる。
③にドライフルーツ、ナッツを入れ、ヘラで軽く混ぜ合わせ、パウンド型に流し入れる。
170℃のオーブンで40~50分焼く。串を刺して生地がついてこなければ取り出し、冷めたら粉糖を振りかけて出来上がり。