1.

かぶは洗って葉元を少し残して切り落とし、皮を剥いて6等分のくし切り。葉は食べやすい長さにに切る。

2.

鶏肉はひと口大に切る。

3.

フライパンに油をひき、鶏肉、かぶ、かぶの葉を炒めて、料理酒をかけて蓋をして、火が通るまで、5分程蒸し焼きにし、塩・こしょうをしてお皿に盛る。

4.

ミルクソースを作る。小鍋に、小麦粉を入れ、少しずつ牛乳を入れ混ぜ合わせ、味噌、みりん、醤油をさらに、加えしっかり混ぜ合わせ、木べらで混ぜながら、中火にかけ、とろみがでたら火から下ろす。

5.

③にミルクソースをかけ、ブラックペッパーをふる。

6.

7.

8.

9.

10.