2024.08.01
●かぼちゃなーら
【材料】
かぼちゃ 1/2個
牛乳 200ml
ウインナー 1袋(ベーコンでもOK)
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
コンソメ 小さじ1
とろけるチーズ 50g
卵 1個
粗挽き胡椒 適量
かぼちゃを一口大に切り耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ、火が通るまで電子レンジ600wで約6分加熱する。ウインナーは食べやすい大きさに切る。
深めのフライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れ、香りがたったらウインナーを入れ、ウインナーに焼き色がついたら①のかぼちゃを入れ炒める。
②に牛乳、チーズ、コンソメを加えて混ぜ、ひと煮たちしたら、火を止め、溶き卵を入れ、回し入れ、余熱で混ぜ合わせる。
器に盛り、粗挽き胡椒をかける。
かぼちゃの代わりにじゃが芋やさつま芋でもOK!
かぼちゃが少し煮崩れることで、牛乳とチーズが分離せず、溶け合います。
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