ふくおか県酪農業協同組合

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レシピ

2024.05.01

季節のアスパラで、ご飯から作る簡単おしゃれなミルクリゾット風！

材料

●アスパラリゾット

【材料】
ご飯　　　　　お茶碗3杯
アスパラ　　　5本
ベーコン　　　60g
コンソメ　　　大さじ1/2
塩・コショウ　少々
牛乳　　　　　200ml
水　　　　　（100cc程度）
バター　　　　20g
粉チーズ　　　50g
にんにく　　　1かけ
オリーブ油　　大さじ2
 

作り方

1.

アスパラの下の方の皮をピーラーで剥く。

2.

アスパラを斜めに切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

3.

鍋にオリーブ油、にんにくを入れ、火にかけ炒める。ベーコン、アスパラも加えて炒め、ご飯を入れる。

4.

水とコンソメを入れて火にかけ、煮立ったら、牛乳を加え、温める。

5.

塩・コショウで味を調え、粉チーズをいれて完成。

ポイント①

ミキサーをお持ちの方は、アスパラの皮は捨てずに、牛乳とミキサーにかけて加えると、さらにアスパラの風味もプラスされ、エコにもgood！

ポイント②

牛乳を加えたら、煮立たせないように温めて。

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