レシピ│ふくおか県酪農業協同組合

2021.4.1

フードコーディネーター谷口由美氏

【材料／7個分】
バタークリーム
ふくおか県酪バター…50ｇ
福岡県産牛乳…大さじ2
砂糖…大さじ2
ホワイトチョコ…40ｇ（板チョコ約1枚）
製菓用ラムレーズン…50ｇ
市販のクッキー…14枚

耐熱容器に牛乳、砂糖を入れ、ふんわりとラップをかけて600ｗの電子レンジで約20秒加熱する。

①に刻んだホワイトチョコを入れて混ぜ、溶かす。

バターは常温に戻しておく（または耐熱容器に入れ600ｗの電子レンジで10秒加熱しやわらかくする。）

ボウルに③のバターを入れ、冷やしながら泡立て器で良く混ぜる。

④に②を加え、泡立て器で良く混ぜ合わせる。

⑤にラムレーズンを加えて混ぜ、クッキーに挟み、冷蔵庫でクリームが固まるまで休ませる。

・良く混ぜたバターと溶かしたチョコを混ぜ合わせる時、氷水を入れたボウルに④のボウルを重ねて、冷やしながら泡立て器で混ぜ合わせましょう。
・ラムレーズンが苦手な方はナッツや、他のドライフルーツ等を合わせてもＯＫです。